Огнище на дърва без дим с барбекю

Огнище на дърва без дим с барбекю скара е чудесен начин да се насладите на вкусно барбекю без дим и миризма, свързани с традиционните скари на дървени въглища или газ. Ето няколко съвета за избор и използване на бездимна камина на дърва с барбекю скара:
1. Изберете правилния размер: Размерът на бездимната камина на дърва с барбекю скара, която изберете, ще зависи от броя на хората, за които планирате да готвите, и от вида храна, която искате да приготвите. Уверете се, че сте избрали яма, която е достатъчно голяма, за да поеме вашите нужди, и помислете за добавяне на втора скара, ако имате нужда от нея за по-големи ястия.
2. Използвайте суха твърда дървесина: Сухата твърда дървесина като дъб, клен или череша гори по-чисто и отделя по-малко дим от иглолистна дървесина като бор или ела. Не забравяйте обаче да използвате подправена твърда дървесина, за да предотвратите нагряването на ямата по време на употреба.
3. Поддържайте въглищата влажни: За да поддържате въглищата влажни и да предотвратите прекалено бързото им изгаряне, добавяйте периодично вода в ямата. Това ще помогне за създаването на постоянен източник на топлина и ще намали количеството пепел и сажди, които се натрупват